Resep Masakan Indonesia - Ampela Kapri Muda
AMPELA KAPRI MUDA Bahan-bahan: 1 ons ampela ayam yang sudah dicuci bersih dan diiris kecil 2 gelas santan kelapa 1/2 kg kapri muda yang sudah dibuang ujungnya dan ditumis hingga layu 6 buah cabai merah di iris tipis 2 ruas jari lengkuas yang sudah dihaluskan 1 batang serai,memarkan 8 butir cabe merah ulek 10 siung bawang merahdi iris tipis 3 siung bawang putih iris tipis 1 sdm gula jawa 1 sdm asam jawa garam secukupnya Cara memasak: Ampela direbus sampai terasa lunak Tumis sampai layu bumbu-bumbu seperti cabai merah iris,bawang merah dan bawang putih Masukkan kedalam tumisan bumbu yakni garam,gula jawa dan asam jawa Aduk sampai rata dan berbau harum Ampela yang sudah lunak tadi dimasukkan Masukkan antan yang sudah didiihkan sampai kental santannya Kapri muda di masukkan dan aduk sampai yerlihat mengering.